晴れのちトキドキ曇り。。☆ Part2

書きたくなった時に気ままに思いをつらつらと…。

手芸ブームは来てないけど…

定期的に手芸ブームがやってくる私なのですが
そういう気分ではないのに必要に迫られて渋々着手

ずいぶん前に作ったお財布が
ボロッボロ!になってしまったのです。
作った時の記事です  『 お財布を作りました☆ 』
2011年に作ってるんですねぇ。
作ってからすぐには使ってないので、
実際に使ったのは5~6年ってとこではないかと…。

今回作ったのも、全く同じお財布です。
使いやすいし、レシピをダウンロードしたブログもまだ残っていたので。
レシピはココ  『 長財布無料パターン出来ました 』

やり始めるとなかなか夜更かしをしてしまう
上手ではないですが、できると達成感ありますね。
思い立った時でないと手をつけられないので
ついでに予定外のものも作製しました。

続きを読む、以降に載せますが
使えればいいや的な感じの、
いろいろとアレなヤツに仕上がってます…



続きを読む »

白みそ、その後 ( H31.5.20 )


白みそ
  白みそを仕込んでから
  約3ヵ月。

  だいぶ暖かくなったし
  いい加減できた?
  と思ってバケツを見ると
  上の方の色が
  変わってる気が…



カビちゃった?
とビックリし、急いで開けてみました。
そしたら、中心にほんの少しだけ白っぽいカビらしきものがあるだけで
色が変わってる?と思った部分にカビはありませんでした。
たまりっぽいものが上がっていて、どうやらその色だったらしい

白っぽいカビらしきものを一応削り取って、
ついでに混ぜてみると、
以前よりしっとりしてて味噌っぽい感じになっていました。
味もみてみると
めっちゃ甘い!!
イイ感じで発酵は進んでいるみたいでした。
でも、お米の粒が口にザラザラとした感じで残ります
まだなのかなぁと思ったので、
カビ防止のために入れたワサビを新しいものに入れ直して
また蓋をしました。

どこかのサイトに、
白みそは3ヵ月とか置くと不味くなると書いてあったような…。

塩が少ないわりに、
今のところそこそこ順調?って気がするので
もう少し置いておこうと思います。

うまくいきますように

久しぶりに

広告が表示されたので、ちょっとだけ。。。

ずいぶん久しぶりに風邪をひいてしまいました。
あまり風邪をひかない家人がもらってきたものを
あまり風邪をひかない私ももらってしまうという…。
きっと結構タチの悪いやつだったのではと思われる

珍しく高熱が出て、
新学期早々、仕事を休んでしまうということに…。
咳がなかなか治まらず
咳をするたびに肋骨の下の辺りが痛い
ということが続いています。

しんどい…。

いろいろやらなきゃいけないことはあるのですが
気力が出ない。
来月のあたま、ミュージカルをまた観に行く予定だけど
その頃にはたぶん大丈夫だよね。
観劇中にコンコンすると迷惑だし。

ああ、早く治ってー

春ですね~

 
つくし
 
  久しぶりに
  外を歩くと

 つくし発見!

  ニョキニョキと
  たくさん。

  反対側は車道で
  車がピュンピュン
  走っています。
 

 

下を見ながら歩いていくと、
こんな可愛いお花が1つだけ咲いてました  

ハナニラネットで調べると
ユリ科の
ハナニラ という
お花のようです。
葉っぱが
ニラのような匂いらしい。

すごく増える
花みたいだけど
アスファルトの間に
ちょっとある土では
ムリなのかな。。。

白みそ仕込みました( H31.2.22 仕込み )

テレビで紹介されていた
" 長生きみそ汁 " っていうのを試しています。
10日分、冷凍しておけばいいし作るのも簡単。
それを一日一回飲むだけで
他は何も変えなくてもいいというのも気楽。
不味かったらやめようと思ったのですが
まあまあ美味しいので続けています。

私は、それほど効果を感じていないのですが
家人は腸の調子が良くなったように
感じているとのことなので
まあ、やって悪いことは何もないのでやってみようと。。。
私は、お昼のお弁当に持参して
お味噌汁つきのお昼ごはんにしています。
人参とごぼうをごま油で炒めたものや、
わかめと長ネギと油揚げ、
ほうれん草など、数種類の具材でみそ玉を作って
飽きないようにしています。

ちょっと残念なのは自家製のお味噌が使えないこと。
ウチの赤味噌はまだ仕上がらないので
このためにわざわざ赤味噌を購入しました。
白みそは買ったことがないので、
何を買ったらいいのか迷ったのですが、
水あめとか酒精とか、
なるべくそういう余計なものが入ってないものを選ぶと、
意外と選択肢は少ない…。

探してネットで注文したけどなかなか配達されないので
メーカーのホームページを確認したら " 在庫切れ "。
注文してから10日以上経ってからようやく配達されました。
今もメーカーのサイトは在庫切れ状態。

赤味噌は熟成に時間がかかるけど、白みそは短期間でできるらしいので
初めて仕込んでみました。
種麹を購入しているお店に作り方が出ていたので、
  白みその作り方
その3.5倍くらいで作ったのですが
作ってからいろんなサイトを見ると、
白みそは " 熱仕込み " といって、
大豆が熱いうちに麹と混ぜると書いてあるところがあり…。
の方法は、大豆が冷めてから。
冷めてからでもお味噌にはなるみたいですが
成分的にどうなんだろう??
効果も違ってくるのでしょうか??
大豆が熱いうちだと、麹菌は死んじゃうけど
熱くなければ生きてる。
大豆や米が分解される過程が違ってきそうだけど
よくわからん…
誰か知ってる人がいたら教えてほしいです

白みそは塩分が少ないのでカビやすいみたい…。
我が家の甕は、いつものお味噌を仕込んでしまったので
いきいきペールで白みそは仕込みました。
詰めた大豆の上にラップをして、
その上にお皿を置き、
お皿にチューブのわさびをニュルニュルと出して
蓋をしました。
仕込んでから、2週間経過。
寒いと発酵が進まないかもしれないので、暖房を使う部屋に置いてあります。
1ヵ月で開封する予定ですが、無駄になったら悲しいなぁ…。
米糀、2800円分くらい使ってるから

うまくいけば、まだ少し大豆も糀も余分があるので
もう1回くらい仕込めそうなんだけど。。。

うまくいきますように

***** 関 連 記 事 *************

・ これまでの自家製味噌や麹づくり ( リンクまとめ記事)

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