晴れのちトキドキ曇り。。☆ Part2

書きたくなった時に気ままに思いをつらつらと…。

梅仕事 2014年 < 梅ジャム編 >

 
ネットで注文していた有機栽培の南高梅が到着しました
今年の注文は3kg。うち2kgは梅干しを作る母行きです。

 梅ジャム&梅ゼリー

箱を開け始めるとメチャクチャ良い香りがシマシタ~~

今年は梅ジャムの他に梅ゼリーを作りました。
梅ゼリーは、梅ジャムに使わない部分を使って作りました。
それは別の記事としてUPします

まずは梅ジャムです。。。
梅ジャム&梅ゼリー 
  お鍋に水を入れて、
  手でグルグルかきまぜて
  熱くなって手が入れられなくなったら
  お湯を捨てる、
  という作業を3回終えたところ。



梅ジャム&梅ゼリー種を取り、
ミルサーにかけて
裏ごししたものを
火にかけているところ      
砂糖を3回に分けて入れ、
透明になり、とろみがついたら
火からおろしました。


梅ジャム&梅ゼリー  今年は5瓶できました。
  いつも出来上がりが固すぎるので
  ゆるめで火をとめたのですが
  今回はゆるすぎました
  火にかけなおそうか迷っています
  年に一度のことなので忘れちゃうの
  バッチリ満足!に仕上げることが
  なかなかできません~

トーストに塗って食べるのが楽しみです


***** 梅関連の記事 *************

・ うめぇ~ ヽ(^u^)丿 ( 2012年 )
・ 梅、その後 ( 2012年 )
・ 梅仕事 2014年 < 梅ジュース、梅酒、梅醤油編 >
・ 梅仕事 2014年 < 酵素ジュース編 >
・ 梅仕事 2014年 < 梅ゼリー編 >

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